Découvrez la diversité des piments mexicains lors d'un atelier pratique de préparation de salsa au sein du marché le plus riche en biodiversité du Mexique et d'Amérique latine. Commencez par une initiation aux piments, animée par un chef spécialisé dans la gastronomie du Mexique et d'Oaxaca. Ensuite, faites un tour au marché excursion, où vous pourrez acheter des piments frais et d'autres ingrédients, tels que des fruits et des épices.

Une fois les ingrédients en votre possession, restez dans une partie du marché où, sous la supervision du chef, vous préparerez cinq sauces différentes : une sauce rouge traditionnelle, une sauce aux fruits et au piment, une sauce sèche, une sauce fraîche et une sauce crémeuse. Pour finir, dégustez-les en accompagnant chaque salsa de chips de tortilla ou de tortillas fraîches. Célébrez la richesse des piments et apprenez à préparer des salsas qui mettent en valeur les saveurs authentiques du Mexique. Ah, je vois, donc cela se fait déjà automatiquement.