Commencez votre journée par une visite au marché de quartier. Découvrez des ingrédients frais et familiarisez-vous avec les bases de la cuisine chinoise.

Ensuite, participez à un atelier pratique consacré aux xiao long bao (raviolis à la soupe). Préparez la pâte et les feuilles de raviolis, choisissez entre une farce traditionnelle au porc ou une farce végétarienne, puis maîtrisez les techniques de pliage et les méthodes de cuisson à la vapeur.

Vous pourrez ensuite déguster un déjeuner de type familial composé de vos xiao long bao (raviolis à la vapeur) tout juste préparés, de deux autres plats chinois emblématiques (l'un à base de viande, l'autre à base de légumes) et de riz cuit à la vapeur. Participez à un échange culturel et à une séance de questions-réponses.

L'après-midi, créez votre propre œuvre d'art à porter en utilisant les techniques traditionnelles de tressage du bambou transmises de génération en génération. (Cet atelier de tressage de bambou a été présenté dans « aruco », la célèbre série de guides de voyage japonais éditée par « Chikyu no Arukikata », qui met en avant des expériences culturelles authentiques pour les voyageurs à Shanghai.)

Enfin, découvrez l'art de la cérémonie du thé chinoise tout en dégustant six variétés de thé différentes et en découvrant leur signification culturelle.