Plongez-vous dans les traditions culinaires de Kumamoto en participant à un atelier pratique consacré à la préparation des « Ikinari Dango », une spécialité sucrée très appréciée dans la région. Cette friandise traditionnelle, composée de patates douces et de pâte de haricots rouges enveloppées dans de la pâte et cuites à la vapeur, est appréciée depuis des générations comme en-cas rapide et facile à préparer pour les invités de dernière minute.

Commencez par vous renseigner sur les ingrédients et le processus de préparation. Ensuite, broyez la farine de riz à l'aide d'un mortier et d'un pilon, puis pétrissez-la avec de la farine de blé et de l'eau pour obtenir la pâte. Choisissez la couleur de votre pâte (nature, matcha, violette ou orange) et la garniture (pâte de haricots rouges ou fromage à la crème) pour créer vos propres dango, uniques en leur genre.

Façonnez la pâte autour des patates douces et de la garniture de votre choix, puis faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient parfaitement cuites. En attendant, savourez une tasse de thé vert de Minami-Aso. Une fois vos dango prêts, prenez une photo souvenir avec vos créations, vêtu d'un tablier traditionnel « kappogi ».

Enfin, savourez le fruit de votre travail en appréciant les saveurs chaudes et réconfortantes des dango tout juste cuits à la vapeur. Cette expérience convient parfaitement à tous les âges et à tous les niveaux, ce qui en fait une activité idéale pour les familles ou les petits groupes.