Laissez-vous emporter par une soirée de découvertes sensorielles. Ce dîner intimiste composé de cinq plats est organisé au sein d'une villa de luxe avec cour intérieure, où la lumière des bougies, la musique live, le saké et un accueil chaleureux créent l'ambiance idéale pour une expérience gastronomique qui favorise une connexion profonde.

Tout d'abord, vous serez accueillis par votre chef-hôte et entrerez dans une cuisine ouverte donnant sur la cour, où se produira un musicien ou un DJ en direct ; vous prendrez place à une table en bois fabriquée à la main.

Installez-vous confortablement pendant que votre chef vous présente le programme et vous sert le premier saké. Le menu propose un parcours en cinq plats inspiré des saveurs de la région — produits de saison, protéines locales issues de la mer et de la terre, herbes aromatiques délicates et fruits tropicaux —, mis en valeur grâce à des techniques raffinées influencées par l'Europe, l'Asie et l'Amérique latine.

Nous vous présenterons chaque plat, sa source d'inspiration et les associations de saveurs qui le composent. Comme chaque plat est dressé à quelques pieds de vous, vous verrez les couleurs, les textures et les émotions se dévoiler en temps réel. Entre deux plats, découvrez des informations sur les ingrédients, l'inspiration derrière chaque assiette et les associations de saveurs qui donnent toute sa cohérence au menu.

La soirée est agrémentée de musique en direct, chaque dîner s'articulant autour d'un thème musical soigneusement sélectionné — allant des cordes ambiantes japonaises à la musique acoustique latine, en passant par la fusion internationale ou la guitare minimaliste —, choisi pour accompagner le récit que raconte le menu et rehausser l'ambiance au fil des plats.
Les convives dînent ensemble autour d'une table commune, créant ainsi une ambiance détendue et conviviale, propice aux échanges, à la présence et à la conversation.

La soirée s'achève par un dernier toast — une dernière gorgée de saké — et un dessert, qui vous laisseront rassasié et inspiré. Ensuite, vous pourrez discuter avec vos nouveaux amis ou simplement continuer à découvrir la vie nocturne animée de Tulum.

Nous pouvons nous adapter à la plupart des restrictions alimentaires et des allergies alimentaires, à condition d'en être informés à l'avance.

✨ La séance de yoga du soir
Accueil des invités : de 18 h 15 à 18 h 30
Dîner, saké et musique : de 18 h 30 à 21 h