⏰ Nous viendrons vous chercher à l'hôtel à l'heure prévue pour vous faire vivre une expérience où histoire, culture et saveurs se mêlent au cœur de Bucaramanga. Notre excursion débutera au Centennial Park, un lieu chargé d'histoire qui servait autrefois de terminus de transport pour la ville. De là, nous découvrirons le Théâtre Santander, entièrement rénové, un joyau architectural qui a retrouvé toute sa splendeur et qui est désormais le centre culturel de la ville.
Nous nous rendrons ensuite à pied dans un restaurant traditionnel qui, depuis des générations, est un lieu de rendez-vous incontournable pour déguster des spécialités typiques de Santander. C'est ici que nous commencerons nos premières dégustations locales, en goûtant au fromage en feuille et aux célèbres saucisses de Santander, fabriquées à la main selon des recettes ancestrales.
À proximité, nous visiterons un atelier traditionnel de fabrication de chapeaux, où nous découvrirons l'importance de cet accessoire dans la vie rurale et paysanne, véritable symbole d'identité et de fierté régionale.
Notre promenade nous mènera au cœur de cette expérience : la place du Marché central, un lieu animé qui perpétue la mémoire de l'ancien bâtiment et allie tradition et modernité. Là-bas, nous allons découvrir la section des cornichons et des poivrons, puis nous poursuivrons notre parcours dans les allées des légumes et des tubercules pour en savoir plus sur les produits qui font de Santander le deuxième département le plus important du pays en matière de production alimentaire. Nous découvrirons le manioc, les différentes variétés de pommes de terre et l'avocat onctueux de San Vicente de Chucurí, surnommé « le beurre ».
Dans le rayon des fruits, nous goûterons six variétés locales — dont la grenade et l’ananas de Lebrija — et dégusterons des jus de fruits naturels fraîchement préparés. Avant de partir, nous découvrirons l'espace dédié à l'artisanat ainsi que celui consacré aux plantes médicinales et aromatiques, où les parfums se mêlent à la sagesse populaire.
Pour parachever cette expérience, nous dégusterons un déjeuner guidé dans l'espace restauration du marché, avec des plats typiques tels que la « carne oreada », la « sobrebarriga », la « morcilla », le traditionnel « mute » de Santander ou, pour les plus audacieux, la « pepitoria ». À la fin de la visite, notre service de transport viendra vous chercher directement sur la place pour vous ramener à l'hôtel, clôturant ainsi une journée riche en histoire, en culture et en saveurs authentiques de Bucaramanga.