Bienvenue sur « The African Food Trail », votre passeport pour une aventure culinaire à travers les paysages riches et variés de l'Afrique. Nous pensons que la nourriture n'est pas seulement un moyen de subsistance ; c'est une porte d'entrée vers la culture, l'histoire et des expériences inoubliables. Embarquez avec nous pour un voyage au cours duquel nous vous invitons à découvrir les saveurs authentiques et les histoires qui font de la cuisine africaine une expérience véritablement extraordinaire.
Chez The African Food Trail, nous sommes de fervents défenseurs du tourisme gastronomique en Afrique. Notre modèle économique repose sur la conviction que la nourriture a le pouvoir de rapprocher les gens, de combler les fossés culturels et de créer des souvenirs inoubliables. Nous nous efforçons de mettre en valeur l'incroyable diversité de la gastronomie africaine, depuis les ruelles animées et les marchés alimentaires jusqu'aux plats raffinés issus des cuisines locales.
Lors de cet événement excursion, vous pouvez choisir parmi trois créneaux horaires différents : le créneau du petit-déjeuner de 9 h à 12 h, le déjeuner de 12 h 30 à 16 h et le créneau du soir de 16 h 30 à 20 h, chacun durant 3 heures et demie.
Cette visite excursion commence devant le musée du Fort Jesus (point de rendez-vous) et vous fera découvrir les spécialités culinaires, la culture, l'histoire et l'architecture de Mombasa.
Pour le petit-déjeuner, nous goûterons quelques spécialités swahilies telles que le mahamari (pain à la noix de coco), le mbaazi (haricots à œil noir à la noix de coco) et d'autres en-cas typiques de la cuisine swahilie.
Pour le déjeuner, ce sont principalement des plats à base de riz (pilaf,
(biryani, riz à la noix de coco) accompagnés de ragoûts (viande de chèvre, poisson et légumes locaux) ; nous goûterons également des jus locaux (tamarin, canne à sucre, bungo), de l'eau de coco, ainsi que quelques en-cas swahilis très appréciés (chips de manioc, Mitai, Katlesi, etc.)
Pour la soirée, nous goûterons principalement des amuse-bouches (viazi karai, bahjia, kababu, etc.) et quelques viandes grillées (mishkaki, tikka, mkate wa nyama).
Le prix comprend tous les repas, les boissons, les honoraires des guides et le transport pendant l'excursion. Cette ligne excursion s'achève sur la route de Makadara, dans la vieille ville de Mombasa.
Karibuni (Bienvenue).
