Découvrez l'art de préparer un risotto parfait, crémeux et parfumé dans un cours de cuisine pratique conçu pour les amateurs de cuisine.
Ensemble, nous préparerons des recettes de saison qui mettent en valeur les meilleurs ingrédients locaux : des champignons terreux présentés en trois textures, des herbes fraîches associées à un fromage de chèvre crémeux, ou un risotto au potiron sucré-salé avec des biscuits amaretti et de la mostarda.
Le cours se déroule à un rythme calme, ce qui vous permet de suivre chaque étape de près - du grillage du riz à l'ajout du bouillon et au brassage - afin de bien comprendre la technique qui se cache derrière chaque bouchée crémeuse.
Pendant que le risotto cuit, vous entendrez des histoires et des conseils du cœur de la cuisine italienne, des secrets et des astuces que vous ne trouverez dans aucun livre de cuisine. À la fin du cours, nous nous attablons pour déguster ensemble les plats, accompagnés d'un verre de vin, en passant de l'entrée au dessert dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Avant l'expérience, vous serez contacté pour discuter de toute allergie ou préférence alimentaire, y compris les options végétariennes, afin de garantir un voyage culinaire sur mesure et agréable.

Organisé par Cesarine, le plus ancien réseau italien de cuisiniers passionnés, ce cours unique offre une perspective authentique qu'aucun restaurant ne peut offrir. Rejoignez-nous pour cuisiner, goûter et découvrir Milan comme un local !