Découvrez l'art authentique de la fabrication des pâtes Italiennes lors de ce cours de cuisine pratique au cœur de Naples. Dirigée par un chef local, cette expérience se concentre sur la préparation de deux plats de pâtes traditionnels à partir de zéro : les gnocchis de patates molles et les tagliatelles fraîches. Après une introduction aux ingrédients, vous enfilerez votre tablier et commencerez à apprendre les techniques traditionnelles utilisées dans les cuisines Italiennes depuis des générations. Commencez par préparer des gnocchis oreillers, maîtrisant l'équilibre des ingrédients nécessaires pour obtenir la lumière et la texture parfaites. Ensuite, passez aux tagliatelles fraîches. Vous mélangerez, pétrissez, roulerez et couperez la pâte en longs rubans à l’aide d’outils traditionnels et de méthodes professionnelles. Vous préparerez également une sauce tomate maison à base d’ingrédients Italiens classiques tels que les tomates San Marzano, l’huile d’olive vierge extra, le basilic et le sel de mer, conçus pour compléter vos pâtes artisanales. Tout au long de la classe, votre chef partagera des histoires et des traditions culinaires qui donnent un aperçu de la culture alimentaire à Naples. À la fin de l'expérience, asseyez-vous et dégustez les gnocchis et les tagliatelles que vous avez préparés vous-même, servis avec votre sauce tomate fraîchement préparée dans une atmosphère détendue et conviviale.