Cette expérience est à la fois visite à pied, laboratoire de dégustation et découverte ludique. Les clients se déplaceront dans le marché Pike Place avec un hôte Expert, s'arrêtant en chemin pour déguster des aliments soigneusement sélectionnés qui illustrent les principes clés de saveur utilisés par les chefs et les sommeliers. Plutôt que de simplement goûter du vin et des aliments côte à côte, les invités sont guidés à travers un voyage de saveur progressive – apprenant comment la douceur, l’acidité, le sel, la graisse, les herbes et les éléments aigres affectent le palais et transforment la façon dont le vin est perçu. L'expérience culmine dans la salle de dégustation de White Heron Cellars, où les invités mettent en pratique ce qu'ils ont appris dans une dégustation de vin unique et interactive surplombant Puget Sound. En utilisant des invites, des défis et des indices sensoriels légers, les invités participent à une expérience de saveurs gamifiées qui approfondit la compréhension tout en gardant l'expérience amusante, sociale et mémorable. Ce n’est pas une conférence, c’est une expérience de dégustation immersive et attrayante conçue pour surprendre même les amateurs de vin chevronnés.