Producteurs de vinaigre balsamique traditionnel depuis 1850 Notre famille produit le vinaigre balsamique traditionnel de Modène depuis le milieu du 19ème siècle. Comme beaucoup de familles d'agriculteurs de Modène, la nôtre produisait initialement du vinaigre balsamique à la maison pour notre propre consommation. Transmettre cette tradition s'est transformé plus tard en passion et finalement en notre principale activité. Nous savons que nous détenons un trésor précieux lié à la culture alimentaire et viticole de notre région, et c'est pourquoi nous nous efforçons chaque jour de produire du vinaigre de haute qualité et de le promouvoir au-delà des frontières de la région. Nous croyons que visiter une ancienne usine de vinaigre et voir de visu comment ce produit unique est fabriqué est un privilège. C'est pourquoi nous offrons des visites guidées de notre usine de vinaigre et des expériences pratiques du vinaigre balsamique traditionnel de Modène DOP, dont nous sommes des producteurs Certifiés.