Vous serez accueillis dans une maison d'artiste au cœur du centre historique avec un verre de bienvenue composé de légumes de saison et de vin local (blanc ou rouge, au choix). Nous commencerons ensuite l'atelier pratique de pâtes faites à la main, où je vous guiderai dans la préparation de trois formes de pâtes typiques des Pouilles : cavatelli, fusilli et orecchiette. Vous découvrirez les secrets de la sauce aux tomates fraîches et au basilic, enrichie du parfum de l'huile d'olive extra vierge des Pouilles, avec laquelle vous assaisonnerez des pâtes fraîchement préparées. Pour compléter le plat, une touche de ricotta marzotica ou de parmesan, selon votre goût. Pour remplacer les pâtes à la sauce tomate, vous pouvez choisir mes raviolis farcis à la ricotta, aux épinards et au parmesan, sautés à l'huile d'olive et aux feuilles de sauge. Pour terminer sur une note sucrée, je vous montrerai comment préparer la crème de mascarpone pour mon tiramisu revisité, avec des biscuits maison à la place du savoiardi classique. Dégustation finale avec dessert, café et limoncello. Une bouteille de vin est incluse pour deux personnes.