La visite commence par un départ matinal de Guadalajara, vous permettant de profiter d'une route panoramique entourée de vastes champs d'agave bleu, une vue à la fois impressionnante et éducative, car ces champs sont le berceau de la matière première essentielle à la production de tequila, également connue sous le nom de « Paysage d'agave », un site du patrimoine mondial. La première étape de la visite est la distillerie « Don Cayo », où un expert vous accueillera chaleureusement. Ici, vous découvrirez le processus fascinant de production de tequila, y compris la récolte des piñas d'agave, la cuisson, le broyage, la fermentation et la distillation. Vous aurez l'occasion d'observer de près chaque étape et d'en apprendre davantage sur les techniques traditionnelles perfectionnées au fil des générations. Vous découvrirez également le processus de vieillissement en fût, qui confère à la tequila ses profils de saveurs distincts, et dégusterez une variété de tequilas, du blanco au reposado, en passant par l'añejo et les liqueurs de tequila.