Entrez dans une maison accueillante dans le quartier de Dikmen à Ankara et découvrez comment le baklava turc fait maison et traditionnel est préparé — pas le genre acheté en magasin, mais fabriqué à partir de zéro comme il a été transmis dans les cuisines familiales depuis des générations. Vous commencerez avec du thé et des collations, puis vous plongerez dans chaque étape : préparer le sirop, pétrir et rouler la pâte, faire la garniture aux noix, et superposer le tout juste avant de le cuire. Pendant que le baklava cuit, vous préparerez également un börek salé et un meze frais comme le kısır ou les boules de lentilles. Enfin, nous apprécierons tout ce que nous avons fait ensemble autour d’un café turc et d’une bonne conversation. Venez en tant qu'invité, partez en tant qu'ami ! C'est une expérience pratique, et tous les ingrédients sont fournis. Des recettes vous seront envoyées par la suite afin que vous puissiez recréer la magie chez vous. Veuillez noter: 1. Le baklava contient des noix et ne convient pas aux personnes allergiques aux noix. 2. Le cours dure environ 4 heures — parce que faire du baklava correctement prend du temps, et nous ne précipitons pas les bonnes choses.