Cette promenade commence dans les jardins botaniques de Kirstenbosch, mondialement connus, au pied de la montagne de la Table. Ici, Geoff plante le décor avec des histoires du peuple Khoi Khoi qui se déplaçait autrefois librement à travers ce paysage, vivant des plantes indigènes et des rythmes de la nature. À mesure que le chemin s'enroule hors des jardins et dans la vallée de Constantia, le récit se déplace à travers l'arrivée des colons Néerlandais, le façonnage de la terre en vignobles, et l'essor de Constantia comme la plus ancienne région viticole de l'hémisphère Sud.

En cours de route, Geoff donne vie aux couches de l’histoire : comment la médecine végétale traditionnelle a été utilisée pour guérir et comment les vins de Constantia ont été convoités par les tribunaux européens. La promenade se termine dans l'un des grands domaines viticoles de Constantia, où vous pourrez déguster un vin bien mérité.

Ce n'est pas juste une promenade panoramique. C'est une histoire de continuité et de changement, racontée sur le terrain même où elle s'est déroulée.