Ce n'est pas seulement un excursion. C'est un parcours lent, enchanteur et personnel. Vous découvrirez Bari à travers le regard et le cœur de quelqu'un qui l'aime sincèrement. Loin des lieux touristiques très fréquentés, au cœur même de la vie quotidienne des habitants — là où tout suit son rythme, où le soleil commence à se coucher et où la ville resplendit d’une lueur dorée derrière ses remparts anciens.

Votre voyage commence au port local, où les guides vous attendent à l'entrée du Molo San Nicola, là où la mer embaume le sel et les histoires. Les bateaux de pêche semblent figés dans le temps, et les mouettes suivent d'anciennes routes maritimes. C'est l'endroit idéal pour commencer à découvrir Bari : pour comprendre comment la ville est née, comment elle a évolué et comment la mer continue de la façonner. De là, vous découvrirez les endroits préférés du guide — des lieux qui échappent souvent aux touristes, mais qui renferment la véritable âme de la ville.

Vous dégusterez un assortiment de fruits de mer frits au bord de la mer. Ensuite, goûtez la célèbre focaccia de Bari, celle qui vous rappelle les dimanches en famille. Pour votre apéritif, dégustez des amuse-bouches tels que la version barese de la célèbre parmigiana, des popizze ou des sgagliozze, accompagnés d'un verre de vin ou de bière, en vous laissant guider par vos envies — comme le font les habitants. Et lorsque vous avez envie d'une petite touche sucrée, il y a toujours quelque chose de sucré à savourer lentement. Bari accueille tout le monde ; vous trouverez donc des plats végétariens sur cette excursion.

Lorsque le soleil se couche, on n'a pas l'impression que la journée touche à sa fin, mais plutôt qu'une promesse se dessine : vous reviendrez dans les Pouilles.