Salut, je suis Katerina ! Né et élevé ici à Naxos, et depuis cinq ans je partage mon île à travers l’huile d’olive, la nourriture et de simples traditions quotidiennes. Dans mon tout nouvel atelier au cœur de Naxos Town, j’accueille de petits groupes chaleureux pour une expérience de dégustation et de pâtisserie chaleureuse, détendue et authentiquement locale. Nous commençons par une introduction amicale à l'huile d'olive extra vierge. Qu’est-ce qui rend une huile vraiment « extra vierge » ? Comment reconnaître les vrais arômes et saveurs ? Peut-on cuisiner avec ? Ensemble, nous explorons ces questions tout en dégustant différentes huiles naxiennes, en apprenant des techniques faciles et en découvrant comment les habitants associent l’huile d’olive avec des herbes et de la nourriture. Puis on plonge dans la pâtisserie. Nous préparons un pain traditionnel en utilisant une recette familiale qui est passée de mon arrière-grand-mère à ma grand-mère en passant par moi. C’est simple et plein d’odeurs et de souvenirs avec lesquels j’ai grandi. Avec les petits groupes, tout semble personnel. Plutôt passer du temps avec un habitant que de suivre un grand cours. À la fin, vous aurez goûté Naxos de la manière la plus authentique! Rejoignez-moi dans le centre de Naxos Town et découvrez les saveurs traditionnelles naxiennes avec une réelle expertise, du cœur et une touche de plaisir.