Découvrez les saveurs de Parme : Parmigiano et Prosciutto Food excursion

Activité proposée par Curioseety SRLS

Annulation gratuite disponible

Caractéristiques

Visite guidée de la production de fromage Parmigiano Reggiano
Découvrez les salles d'affinage remplies de milliers de meules de fromage.
Dégustez le Parmigiano Reggiano associé au vinaigre balsamique.
Découvrez la production du jambon de Parme, de la phase froide à l'affinage
Dégustez le jambon de Parme affiné à 24 mois avec du vin local et du pain.

Hotel NH Parma, Viale Paolo Borsellino, 31, 43122 Parma PR, Italy
- 31 Viale Paolo Borsellino
- 43121, Parma, Emilia-Romagna, Italy

Hotel NH Parma, Viale Paolo Borsellino, 31, 43122 Parma PR, Italy
- 31 Viale Paolo Borsellino
- 43121, Parma, Emilia-Romagna, Italy

Dates

Voyageurs

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Prise en charge et déposer à l'hôtel Central Parma nh à côté de la gare.
Visite du fromage Parmigiano et de l'exploitation agricole
Dégustation de 2 fromages différents accompagnés de vinaigre balsamique et de vin mousseux
Ferme du jambon de Parme excursion
Dégustation de jambon de Parme avec pain local et vin lambrusco
Guide local spécialisé
Des écouteurs pour entendre clairement le guide
Tous les éléments qui ne sont pas explicitement inclus sont exclus.

- Nous rappelons à tous les clients que les enfants de tous âges doivent être inclus dans la réservation et qu'ils doivent payer une redevance, quel que soit leur âge. Cela nous permet d'assurer un espace suffisant dans la camionnette pour tout le monde. Si un enfant n'est pas inclus dans la réservation, il se peut que nous ne soyons pas en mesure de l'accueillir.
- Aucun bagage ou grand sac n'est autorisé dans le fourgon. Contactez-nous pour plus d'informations sur l'entreposage des bagages
- RÉSERVEZ VOS BILLETS DE TRAIN TRENITALIA ICI : https://tinyurl.com/wyhsadae
- En vertu de la réglementation européenne sur les droits des consommateurs, la prestation d’activités n’est pas soumise au droit de rétractation. La politique d’annulation du prestataire s’appliquera.
- Cette activité est proposée par un commerçant professionnel (c’est-à-dire une personne qui agit dans le cadre de son activité, de son entreprise ou de sa profession).

Embarquez pour un visite guidée au cœur du patrimoine alimentaire de Parme. Commencez par découvrir le Parmigiano Reggiano dans une fromagerie traditionnelle caseificio. Observez les maîtres fromagers fabriquer ce fromage emblématique, depuis la séparation du lactosérum jusqu'au façonnage des meules. Visitez les salles de façonnage et de salage, puis entrez dans la stagionatura **où des milliers de roues vieillissent jusqu'à la perfection. Découvrez les tests rigoureux effectués par le Consorzio, notamment le processus de martelage et le rituel emblématique du marquage au feu.

Plongez ensuite dans l'univers du jambon de Parme. Commencez par une introduction à son histoire, suivie d'une visite de la phase froide où la viande fraîche est transformée. Observez la sélection des meilleurs morceaux et les processus de salage et de réfrigération. Ensuite, vous visiterez les salles de vieillissement, remplies des arômes distincts du jambon, et vous découvrirez le processus de « battitura » qui aboutit à la « couronne » tant convoitée du jambon de Parme.

Complétez votre expérience par une dégustation de jambon de Parme de 24 mois d'âge, servi avec du pain fait maison et du vin local des collines de Parme. Profitez également d'une dégustation de Parmigiano Reggiano accompagné de vinaigre balsamique et de vin régional pétillant, et goûtez à deux fromages affinés différents.

Hotel NH Parma, Viale Paolo Borsellino, 31, 43122 Parma PR, Italy
- 31 Viale Paolo Borsellino
- 43121, Parma, Emilia-Romagna, Italy

Hotel NH Parma, Viale Paolo Borsellino, 31, 43122 Parma PR, Italy
- 31 Viale Paolo Borsellino
- 43121, Parma, Emilia-Romagna, Italy