Certaines des meilleures soirées d'Osaka commencent derrière une porte que vous n'oseriez peut-être jamais ouvrir seul.

À la tombée de la nuit, Namba regorge de petits izakayas et de bars où l'on boit debout, dotés de six places assises, sans menu en anglais et dont le propriétaire travaille à quelques pieds de là. Ce ne sont pas des lieux conçus pour les groupes excursion — et c’est précisément pour cela qu’ils semblent si intimes. Votre guide local connaît les propriétaires, vous aide à commander et vous fait participer à la conversation.

Rendez-vous dans trois ou quatre bars, en commençant par deux verres offerts lors de la première étape. Choisissez du saké, un highball, un Japanese sour ou tout ce qui vous fait envie ce soir. Par la suite, il n'y a plus de préréglage coûteux formule. Ne commandez que ce que vous avez vraiment envie de boire, aux prix pratiqués localement, qu'il s'agisse de saké régional, de bière artisanale japonaise ou de la spécialité qui fait la renommée du bar.

Le groupe est délibérément limité à huit participants. Une tournée des bars avec vingt personnes ne peut pas tenir dans un izakaya de six places ; cette excursion, lui, le peut. La récompense, c'est une soirée riche en rencontres privilégiées — avec les barmen, les habitués et les autres voyageurs —, ce qui est impossible dans un bar de chaîne.

Un choix idéal pour les voyageurs qui souhaitent

• Une vraie soirée, pas une tournée des bars juste pour les photos
• Les petits bars de quartier où il est difficile d'entrer seul
• Les nouvelles boissons expliquées par quelqu'un qui s'y connaît
• L'occasion de vous plonger dans la vie nocturne d'Osaka le temps d'une soirée

Prévoyez environ ¥2,500 en espèces pour les boissons supplémentaires.
Les réservations le jour même sont les bienvenues.