Un voyage inoubliable au cœur du patrimoine culinaire authentique de Modène. Il ne s'agit pas d'une expérience touristique de masse, mais d'une rencontre authentique avec les gens et les lieux qui ont préservé ces traditions depuis des générations. Votre journée commence dans notre établissement familial Acetaia, où vous découvrirez les secrets du vinaigre balsamique traditionnel de Modène DOP. Ensuite, entrez dans une laiterie locale Parmigiano Reggiano pour assister tôt le matin à l'artisanat derrière l'un des plus grands fromages italiens. Le voyage se poursuit chez un authentique producteur du Prosciutto di Modena avant de se terminer par un généreux déjeuner à l'intérieur de l'usine de prosciutto. Il n’y a pas de foule, pas de spectacles touristiques et pas d’horaires hâtifs, juste des lieux authentiques, des producteurs locaux passionnés et une expérience en petit groupe conçue pour les voyageurs curieux qui privilégient l’authenticité à la foule et les expériences significatives aux attractions touristiques.