Découvrez l'essence de la cuisine maison japonaise traditionnelle, l'ichiju-sansai, à Nagoya, où les traditions de fermentation locales agrémentent les plats de miso, de malt et de sauce soja. Apprenez à confectionner un bouillon de soupe Japonais avec du varech et des flocons de bonite sous la direction de grand-mère, en partageant son expertise et sa sagesse culinaire. Choisissez parmi deux menus proposant des recettes familiales chères comme le poulet et le saumon célébrés dans la région depuis des générations.

Après avoir préparé et dégusté ces plats, les participants participent à une cérémonie de matcha sereine, élaborant et dégustant du matcha avec des bonbons Japonais de saison. Limitée à quatre personnes, cette expérience intime promet un voyage personnalisé dans le riche patrimoine culinaire de Nagoya.