Sélection de dégustation Un parcours organisé par nos sommeliers, où chaque produit exprime la richesse et l’harmonie de notre territoire avec authenticité et grâce. Vins sélectionnés : Arella – Spumante Cuvée Extra Dry Oletta Firmina – Spumante Rosé Extra Dry Oletta – Chianti Riserva DOCG Lucilla – Chianti Classico DOCG Aranda – Supertuscan IGT Donna Ava – Toscana Rosso IGT Nina - Chianti Classico Riserva DOCG Arania - IGT Bianco Toscana Vinaigre balsamique de Modène IGP – Sélection d'or Alto Lacrime – Vinaigre balsamique à l’oignon rouge (excellence toscane) Huiles d'olive vierges extra : Huile d’olive vierge extra classique – Équilibrée et harmonieuse Huile d’olive à la truffe blanche – Elégante et enveloppante Huile d’olive au piment du Chili – Audacieux et vibrant Le menu du déjeuner Une interprétation élégante de la cuisine toscane classique, élaborée avec soin pour améliorer la richesse de nos vins, huiles et vinaigres. Apéritifs : Salami toscan, finocchiona, jambon salaison toscan, fromage pecorino, bruschetta à la tomate fraîche et basilic, pain grillé croustillant à l'huile d'olive extra vierge Premier cours : Lasagnes au ragù de viande traditionnelle toscane Plat principal : Longe de porc rôtie (arista) avec pommes de terre cuites au four Dessert : Cantuccini et Vin Santo