Commencez votre parcours excursion depuis la place des Quatre Martyrs, qui marque la limite entre les remparts qui relient encore aujourd’hui le centre-ville moderne et le centre historique de Réthymnon.
En vous promenant dans les ruelles pavées de la vieille ville, arrêtez-vous dans les épiceries traditionnelles et dégustez des échantillons triés sur le volet.
Faites ensuite une pause pour déguster un délicieux café accompagné d'une petite collation dans un café situé dans l'une des ruelles historiques les plus centrales de la vieille ville. Admirez le paysage, au milieu des bâtiments historiques qui constituent le riche patrimoine culturel de la Crète.
Après avoir dégusté votre café à quelques mètres de là, préparez-vous à découvrir l'atelier de baklavas de M. Giorgos Chatziparaschos et à observer comment il fabrique à la main, selon la méthode traditionnelle, la pâte phyllo et le kadaïfi.
Poursuivez votre visite excursion à travers les ruelles étroites de la vieille ville en admirant les bâtiments publics et privés, les places et les demeures vénitiennes, et découvrez à travers eux l'histoire, les légendes et le mode de vie des habitants d'hier et d'aujourd'hui.
Pour finir, détendez-vous et dégustez des mezzés crétois accompagnés de vin dans une taverne traditionnelle spécialisée dans les mezzés, située dans l'une des ruelles les plus pittoresques de la vieille ville.