Bonjour ! Je m'appelle Ricardo
Je suis fier d'être originaire d'Oaxaca, où ma famille et moi cultivons l'agave et produisons du mezcal.

Nous commençons notre aventure depuis le centre-ville d'Oaxaca en direction de Santiago Matatlán, une ville mieux connue sous le nom de « capitale mondiale du mezcal », puisqu'elle est le plus grand producteur de cette boisson de tout le Mexique.
Sur place, nous visiterons une ou deux distilleries artisanales afin de découvrir les méthodes artisanales utilisées dans la production du mezcal. Notre objectif est d'apprendre à chaque étape et d'évaluer tout le travail accompli derrière cette boisson.
Lors de notre excursion, nous aurons l'occasion de voir des zones privées, qui sont normalement restreintes, comme une cave où ils reposent et ajoutent des mezcals dans des barils ; même des zones d'emballage où vous pouvez participer et être une partie importante du processus.
Après avoir découvert comment est fabriqué le mezcal, nous passons à la dégustation, au cours de laquelle nous dégustons du mezcal à volonté et abordons les différentes catégories, classes et variétés.

Nous poursuivons notre parcours vers les magnifiques champs d'agaves, où vous pourrez prendre de superbes photos et même participer à des activités telles que la plantation, la coupe ou la récolte, selon la saison.

Enfin, nous vous proposons une cuisine riche et traditionnelle de Oaxaca déjà incluse et, bien sûr… plus de Mezcal !

Si vous êtes à la recherche d'un mezcal authentique excursion à Oaxaca, nous serions ravis de partager cette expérience avec vous.