Évora est une ville médiévale magnifiquement préservée, un endroit séduisant pour se plonger dans le passé. Habitée depuis plusieurs millénaires, c'est l'un des hauts lieux du mégalithisme au Portugal, avec plusieurs sites néolithiques dans les environs, le plus ancien datant d'il y a 5 000 ans. Des tribus celtes habitaient la région lorsque les troupes romaines sont arrivées pour conquérir la Lusitanie. Pline l'Ancien mentionne Évora au premier siècle de notre ère sous le nom d'“Ebora Cerealis », un site fortifié préromain. Le nom d'Évora vient de « ebura » en protoceltique, qui signifie « if », en raison de la présence de cet arbre dans la région. La ville a été gouvernée par les Romains, les Maures et les rois portugais et est donc profondément enracinée dans la culture et l'architecture. Admirez le temple romain d'Évora, l'un des plus riches édifices de l'architecture romaine, classé site du patrimoine mondial de l’UNESCO. Explorez les places pittoresques en labyrinthe de la ville, les ruelles étroites et sinueuses qui mènent à des œuvres architecturales remarquables et à son riche patrimoine.