Dans le territoire d'Alghero, près de Porto Ferro et du lac Baratz, dans le nord-ouest de la Sardaigne, découvrez les vignobles d'une exploitation viticole au cours d'une promenade tranquille, puis rafraîchissez-vous en dégustant des vins locaux et des produits typiques. Un apéritif spécial entouré de verdure et de silence, loin de la circulation, pour savourer les vins produits par la cave qui respecte la modernité, mais avec un œil sur la tradition. Des vins rouges et blancs seront servis, accompagnés de produits zéro kilomètre basés sur des spécialités sardes.
Avant l'apéritif, il est possible de visiter la petite cave à vin et de faire une promenade dans les vignobles, également adaptée aux personnes handicapées. Ensuite, l'apéritif sera servi en pleine nature.
Produits de la vigne :
Les vins de la cave Oltremare proviennent d'une terre généreuse et fertile, ce qui leur confère un goût unique, capable de conquérir les plus exigeants. La production est réalisée en respectant une méthode de culture et de production moderne, tout en étant attentive aux traditions.
Les vins sont les suivants :
- Le Cabernet - Sauvignon, originaire de la région française de Bordeaux, est l'un des cépages les plus répandus dans le monde. Le Cabernet sarde est un vin rouge rubis, intense, au parfum persistant et aux notes fruitées évidentes, idéal pour les plats de viande et de fromage.
- L'Aglianico est un cépage rouge bien connu, cultivé principalement dans le sud de l'Italie. Le cépage sarde, qui se développe dans des climats principalement ensoleillés, permet d'obtenir un vin à l'acidité marquée, ce qui le rend parfait avec des plats au goût prononcé, à base de viande rôtie ou braisée.
- Le cépage merlot est l'un des cépages rouges les plus populaires et les plus répandus dans le monde. Le Sardinian Merlot est un vin doux et harmonieux, qui accompagne les entrées à base de sauces à la viande ou les plats principaux de viande blanche et rouge rôtie, grillée ou avec de la viande rôtie.
- Le chardonnay est un cépage blanc, international, cultivé dans toutes les régions du monde. Le Chardonnay sarde a des notes fruitées et une acidité équilibrée, idéal pour les plats de poisson.
L'île d'Oltremare n'est pas la cave à vin sarde classique, mais c'est avant tout une histoire de famille. Après l'achat d'un vignoble à la frontière entre Sassari et Alghero, on y produit du Cabernet, du Chardonnay, du Merlot et de l'Aglianico : Le résultat est une cave qui, en quelques années, est devenue une référence dans la production de vins de qualité en Sardaigne.
L'apéritif servi pendant l'expérience comprend : un plateau de charcuteries et de fromages locaux, des confitures et des noix, des olives, des légumes à l'huile, des omelettes et des tartes salées avec des légumes du jardin, des oignons caramélisés, de l'eau, un verre de vin rouge et un verre de vin blanc produit directement par l'exploitation viticole.
