Ce excursion nous emmènera dans la vallée de Panchoy autour d'Antigua. Nous commençons par nous rendre à San Juan del Obispo. C'est l'un des villages les plus élevés des environs d'Antigua, situé sur les contreforts du volcan Agua. Nous visiterons une chocolaterie locale appelée « Chocolate Antigua » où l'on nous montrera le processus de fabrication du chocolat et où l'on nous fera goûter le produit fini. Lors de cet arrêt, nous visiterons également un magasin de vin local qui vend des vins fabriqués à partir d'un fruit local appelé « Nispero ». Après avoir visité ces deux sites, nous nous rendrons également sur la place centrale du village, d'où nous pourrons admirer Antigua qui s'étend à nos pieds. Notre prochaine étape est le village de San Pedro de la Huertas. Nous nous garons sur la Plaza et visitons un magasin de jade local. À l'usine, on nous montre les processus nécessaires pour transformer les roches de Jade brutes en bijoux fins. Une petite boutique se trouve dans l'usine où l'on peut voir une sélection de produits finis tels que les « Nahuales » transformés en colliers, en bracelets et même en porte-clés. Après un peu de shopping, nous enfourchons nos VTT et nous dirigeons vers la prochaine étape du excursion, la première capitale du Guatemala, qui s'appelle « Ciudad Vieja » ou en anglais « Old City ». Nous nous garons près de la place centrale et pouvons ainsi visiter la première cathédrale construite en Amérique centrale en 1534. Après une petite promenade dans la plaza, nous arrivons au marché local et pendant que nous y sommes, on nous montre comment faire des tortillas comme les locaux. Une fois nos achats terminés au marché et après avoir dégusté nos propres tortillas, nous remontons dans nos véhicules et nous nous rendons à San Antonio Aguas Calientes ; dans ce village, nous visitons un musée et un marché consacrés aux textiles traditionnels locaux, où vous pourrez acheter des souvenirs, des vêtements et des textiles typiques de la région. Cette étape offre certaines des meilleures vues sur le Fuego et le volcan Acatenango en raison de la proximité de cette petite ville artisanale. Notre dernière étape est celle où l'on s'arrête pour manger. Dans cet épisode de excursion, nous nous rendons dans un restaurant local du village de San Pedro El Panorama qui propose des plats guatémaltèques. À notre arrivée, on nous proposera de goûter un plat local appelé « ceviche » et nous pourrons déguster leurs célèbres boissons appelées « picositas ». Une fois le déjeuner terminé, nous retournerons à nos bureaux à Antigua.