Cette visite à pied de 3 heures de Xi'an, de nuit, vous permettra d'explorer les cultures alimentaires de la ville centrale de Chine et de goûter aux délices locaux, tels que les boulettes à la vapeur, le bingfeng et les bonbons aux cacahuètes.

Commencez par la tour de la cloche en brique et en bois, le monument le plus emblématique de Xi'an et l'une des plus grandes tours de ce type en Chine. Continuez jusqu'au restaurant Fanji et commencez votre visite gastronomique proprement dite dans un restaurant vieux de 100 ans, populaire pour son délicieux rou jia mo (crêpe cuite au four farcie de porc haché).

Admirez les lumières de la tour du Tambour en vous promenant dans la rue des Musulmans, où vit une importante communauté chinoise et musulmane. Ici, vous serez accueilli par un mélange d'arômes de cuisine. Goûtez au jus de prune, tout en regardant les habitants fabriquer des bonbons aux noix et aux cacahuètes.

Le restaurant Jia San est votre prochaine étape, où vous pourrez déguster des guantang baozi (sorte de boulettes dans une soupe riche). Passez ensuite aux meilleurs vendeurs d'agneau, de bœuf ou de poisson cuits au barbecue, accompagnés de bingfeng, un soda local qui a le goût du jus d'orange.

Retournez dans la rue musulmane pour un dessert appétissant, une crêpe au kaki, afin de compléter votre découverte de Xi'an.