La tradition d'un ¨Public Mercado¨ a été introduite dans notre pays par les colons espagnols. À l'époque, le Mercado n'était pas conçu comme une enceinte fermée, mais comme une activité développée sur la « Plaza Mayor », dans la zone centrale de la ville. Il se tenait généralement le samedi ou le dimanche, les mêmes jours que les services religieux.

Avec notre guide local anglophone, vous découvrirez dans ce Mercado de nouvelles saveurs, couleurs et textures, expressions de notre terre. Vous pourrez ressentir l'ambiance du Mercado et rencontrer les producteurs de fruits et légumes locaux.