Découvrez la gastronomie italienne au-delà du monde des pâtes et des pizzas et découvrez l'histoire de l'exportation la plus précieuse d'Italie, le vinaigre balsamique, communément appelé l'or noir.

Découvrez l'histoire séculaire du vinaigre balsamique et suivez son parcours et son évolution à l'époque romaine, en explorant les secrets de sa fabrication. Apprenez à faire la différence entre IGP et DOC et à apprécier “l'or noir” comme le font les Italiens.

Profitez d'échantillons de différents types de vinaigre balsamique associés à des produits tels que du fromage, du pain et des fruits. Comprenez la valeur de ce produit et voyez par vous-même comment il a reçu le nom d'or noir.