Cet aperçu de la vie dominicaine au-delà de la Coconut Coast a tout pour plaire. Une plantation de canne à sucre, une démonstration de roulage de cigares et une grande plage ne sont que quelques-uns des points forts. Mais le moment le plus marquant de la journée est sans conteste le déjeuner dans la maison d'une famille locale. Comme le dit Ramon, l'un de nos guides locaux, « je suis toujours fier de montrer mon héritage à travers notre nourriture ». À l'instar de l'île elle-même, la cuisine dominicaine a été influencée par les saveurs taïno, espagnoles et africaines. Certains plats évoquent même le Moyen-Orient. Vous verrez, sentirez et goûterez une toute nouvelle facette de notre pays ».

Nous commençons tôt par une excursion à Higuey pour voir la célèbre basilique Altagracia, un lieu de pèlerinage en raison de l'image miraculeuse de la Vierge. Ensuite, assurez-vous d'avoir votre appareil photo à portée de main lorsque nous prendrons une route panoramique traversant des villages rustiques, en route vers le prochain arrêt - un producteur d'huile de noix de coco. Vous visiterez également une plantation de canne à sucre pour une dégustation de rhum et assisterez à une démonstration de roulage de cigares avec un maître de l'art.

Après une matinée bien remplie, vous serez prêt pour votre déjeuner. Accueillis par une famille dominicaine, vous serez reçus dans leur maison pour un festin de plats typiques préparés avec des produits locaux. Vous pourrez également visiter la ferme et la plantation de café de la famille et goûter au cacao et aux fruits fraîchement cultivés. Nous terminerons cette journée d'exploration par un peu de temps sur la plage de Macao, où vous pourrez vous détendre avec un Cuba libre, nager ou pratiquer des sports nautiques.