La vallée de la Bekaa ne déconne pas. En une seule journée depuis Beyrouth, vous pouvez vous promener dans une ville fantôme abandonnée par le califat omeyyade il y a 1 300 ans, vous tenir à l'intérieur des plus grands temples romains jamais construits, et terminer l'après-midi en buvant du vin libanais dans des caves troglodytiques romaines sous l'une des plus anciennes caves viticoles du Moyen-Orient. Deux sites classés au patrimoine mondial de l’UNESCO et une très bonne dégustation de vin – le tout avant le dîner.
Anjar est le joyau caché — la seule ville palatiale omeyyade survivante du Levant, construite par le calife Walid Ier et abandonnée après seulement quelques décennies, ses rues à colonnades et ses murs de palais se dressant toujours au milieu de la plaine de la Bekaa. Baalbek n'a pas besoin d'introduction - le temple de Bacchus seul est plus grand que le Parthénon. Et Ksara complète la journée avec 2 kilomètres d'anciennes caves romaines et une dégustation de leurs vins emblématiques.