Le marché de Nishiki s'appelle la cuisine de Kyoto. Qu'est-ce que c'est? On dit qu’en dessous de ce quartier se trouve un gigantesque réservoir d’eau. Par conséquent, Kyoto a été béni avec une eau fraîche et délicieuse d’il ya longtemps. En utilisant cette eau, il y a environ 500 ans, un marché aux poissons s'est développé à cet endroit et divers magasins se sont progressivement regroupés par la suite. Presque tout ce dont vous avez besoin quotidiennement est disponible sur ce marché. Les spécialités de Kyoto sont les légumes cultivés dans de l’eau pure, des marinades à base de ces légumes et du tofu, qui utilisent également cette eau délicieuse. Vous trouverez de nombreux magasins où vous pourrez goûter à la nourriture. Essayez donc les spécialités de Kyoto appréciées depuis des siècles par la population locale.

En 1603, le shogun a transféré son shogunat à Edo, aujourd'hui à Tokyo. Le château de Nijo a été construit comme le château où séjourna le shogun lors de sa visite à Kyoto. À l'intérieur du château, plus de 1000 superbes tableaux peints sur des portes coulissantes vous permettent de comprendre la puissante autorité du shogun. C’est dans ce même château que le dernier shogun a déclaré qu’il rendait le pouvoir à l’empereur en 1867, après 260 ans de gouvernement de sa famille.

Le palais impérial de Kyoto est situé dans une vaste zone au centre de Kyoto. Jusqu'à ce que la capitale soit déplacée à Tokyo en 1868, la famille de l'empereur vivait ici. Et encore aujourd'hui, lorsque l'empereur et / ou le prince héritier viennent à Kyoto, ils séjournent dans l'une des résidences de ce site. Les bâtiments de luxe et les jardins magnifiquement aménagés ici racontent l'histoire du goût raffiné de l'époque. Cet endroit est un must lorsque vous visitez Kyoto.