Notre expérience phare vous emmène dans un voyage captivant à travers le temps – des années 1600 à aujourd’hui – révélant comment des siècles d’échanges culturels, de commerce mondial et de résilience ont façonné les saveurs et les traditions distinctives du Cap.

Flânez dans les rues colorées de Bo-Kaap, où chaque bâtiment raconte une histoire. Laissez-vous tenter par les plats locaux comme les koeksisters dorés, savourez les épices riches du bobot du Cap Malais et explorez de copieux classiques comme le bunny chow, le pap et le chakalaka. Sirotez du thé rooibos et dégustez une sélection de boissons locales – alcoolisées ou non.

Dirigé par un Expert gastronomique local passionné, vous découvrirez des joyaux cachés, rencontrerez des vendeurs locaux et entendrez les histoires derrière chaque plat. Des routes des épices du XVIIe siècle à l’impact durable de l’esclavage et de l’apartheid, chaque étape offre un lien plus profond avec la ville, ses habitants, son passé et sa culture alimentaire dynamique.