Et si la texture d'un vin pouvait vous renseigner sur le terroir dont il est issu ? Voici une expérience unique et exclusive à Châteauneuf-du-Pape.
Imaginez que vous touchiez un morceau de velours, que vous fermiez les yeux et que vous reconnaissiez dans votre verre ce que vos doigts perçoivent… le terroir. C'est exactement ce que vous vivrez au cours de cet atelier géo-sensoriel : une expérience ludique et unique, imaginée par Rossenia Coaguila Oviedo, sommelière et ingénieure géotechnique, au Domaine du Grand Tinel à Châteauneuf-du-Pape.
Au cours de cet atelier, vous découvrirez que le terroir n'est pas une notion abstraite réservée aux experts : il s'agit d'une sensation concrète que votre corps perçoit naturellement. Aucun prérequis n'est exigé. Cet atelier s'adresse aussi bien aux curieux qui découvrent le vin qu'aux passionnés qui souhaitent aborder l'art de la dégustation sous un angle différent et approfondir leurs connaissances du terroir.
Vous commencerez cette activité par une brève visite de la cave excursion, en compagnie d'un membre de la famille, puis vous poursuivrez par l'atelier de dégustation dans l'ancienne cave de vente du domaine, située entre nos deux chais, dans un espace privé et intimiste, à l'abri des regards indiscrets. Vous découvrirez 4 millésimes différents, tous certifiés AOC « * » Châteauneuf-du-Pape, dont 1 blanc et 3 rouges.
Cet atelier a été conçu pour vous faire découvrir notre terroir et nos vins sous un angle différent, en fonction de la sensibilité de chacun. Ici, vous ne vous contentez pas de déguster des vins : vous touchez les terroirs qui les ont vus naître et des tissus soigneusement sélectionnés pour évoquer leur personnalité aromatique. Cette approche géosensorielle unique vous permet de comprendre, de manière intuitive et marquante, comment le terroir façonne chaque vin de Châteauneuf-du-Pape.
Des échantillons issus de nos différents terroirs seront mis à votre disposition, ainsi que des tissus de haute couture, sélectionnés en accord avec les vins dégustés et soigneusement cousus par Rossenia elle-même.
Rossenia est sommelière, ingénieure géotechnique et guide touristique, et réside à Châteauneuf-du-Pape. Son double parcours, à la fois scientifique et sensoriel, l'a amenée à mettre au point une méthode de dégustation totalement inédite qui instaure un dialogue entre la géologie, le terroir et le vin. Rossenia tire également sa grande expérience de sa collaboration étroite avec M. Georges Truc, géologue et spécialiste du terroir de Châteauneuf-du-Pape.
Cette expérience est réservée aux petits groupes de 2 à 8 personnes maximum.
À la fin de l'atelier, chaque participant recevra un code QR lui donnant accès à une fiche récapitulative numérique de sa dégustation géo-sensorielle.
