Plongée dans le monde de Gatsby : hôtels pour revivre l’époque de la Prohibition

” Voici 85 ans que l’époque noire de la Prohibition s’est achevée. Mais ses fêtes glamour, ses dépenses fastueuses et sa vie sur le fil du rasoir à la manière de Gatsby ont inspiré de nombreux hommages à cette époque à part, des somptueuses salles de bal dans des hôtels aux sombres speakeasies et bars à cocktails secrets. Pénétrez dans l’un de ces élégants établissements et remontez le temps pour revenir en pleine époque de la Prohibition.

### 1. The Drake, Chicago, Illinois

Deuxième établissement de Chicago à avoir obtenu le permis de boisson après la Prohibition, le Drake est un véritable emblème du passé de gangster de la ville. Avec ses chandeliers et ses luminaires à tête de dragon, vous aurez l’impression d’être Al Capone en personne lorsque vous contemplerez la vue sur le lac Michigan. Le musée d’histoire de Chicago vaut le détour pour sa collection de dispositifs ingénieux de dissimulation des boissons. Il propose diverses visites absolument fascinantes. Vous pourrez aussi choisir de vous imprégner de l’ambiance atour d’un verre de whisky (en toute légalité) au Coq d’Or, l’élégant bar de l’hôtel. Pour voir d’autres établissements à Chicago, visitez notre page dédiée aux hôtels à Chicago.

### 2. The Arizona Biltmore, Arizona, Phoenix

Inauguré en 1929, en pleine Prohibition, l’Arizona Biltmore était le terrain de jeu des célébrités et des grosses fortunes. Il possédait une ” chambre mystère “, un speakeasy secret caché dans le bâtiment principal du complexe et doté d’une armoire à alcools bien achalandée qui se transformait en bibliothèque lorsque la police débarquait, ainsi qu’un spot haute puissance sur le toit pour surveiller les voitures de patrouille. On peut toujours venir boire un verre dans la chambre mystère, à condition de connaître le mot de passe. La légende veut que le Tequila Sunrise, ce cocktail désormais culte, fut inventé ici par un barman du nom de Gene Sulit. Pour découvrir d’autres établissements à Phoenix, visitez notre page dédiée aux hôtels à Phoenix.

### 3. The St. Regis New York

New York est sans nul doute la ville que l’on associe le plus au charme séducteur de l’époque de la Prohibition. Depuis que l’Angel’s Share a lancé la tendance des néo-speakeasies voici une vingtaine d’années, certains des meilleurs bars de la ville sont toujours cachés, pour notre plus grand plaisir, derrière des lavoirs ou en bas d’escaliers sombres. Construit par John Jacob Astor IV, décédé sur le Titanic, le somptueux St. Regis New York est encore plus glamour que vous ne pourriez l’imaginer. Sa splendide salle de bal, connue sous le nom de St. Regis Roof, vous ramène en un claquement de doigts à l’époque où elle a été ajoutée à l’hôtel, en 1927. Pour découvrir d’autres établissements à New York, visitez notre page dédiée aux hôtels à New York.

### 4. Montage Beverly Hills, LA, Californie

Le Montage Beverly Hills abrite l’un des bars les plus classes, et les plus secrets, de Los Angeles. Situé au deuxième étage de l’hôtel, il est réservé aux hôtes de l’établissement ainsi qu’aux habitants du cru qui sont dans la confidence. Avec ses revêtements de cuir façon speakeasy, son mobilier en acajou et ses verres en cristal, le bar met le scotch à l’honneur, et plus précisément une sélection de single malts Macallan, dont un dram vieux de 65 ans d’une valeur de 5 000 $ versé sur des glaçons Kold-Draft, des pierres de stéatite ou de la glace composée d’eau de source des Highlands écossais. Les meilleurs cocktails du menu sont entre autres le Skinny Ma-Linky Longlegs et un bon vieux Old Fashioned. Pour découvrir d’autres établissements à Los Angeles, visitez notre page dédiée aux hôtels à Los Angeles.

### 5. Omni William Penn Hotel, Pittsburgh, Pennsylvanie

Inutilisé pendant des dizaines d’années, le speakeasy de l’Omni William Penn Hotel situé sous son hall d’entrée est aujourd’hui entièrement rénové. Avec ses fauteuils feutrés écarlates datant de la période noire et son papier peint texturé, ce bar sombre, sensuel et cosy vous renvoie en pleine époque de la Prohibition, dans le Pittsburgh des années 1920. Savourez un Sidecar, cocktail traditionnel, ou optez pour un bourbon ou une bière locale. En 1929, le Bureau de la Prohibition a estimé qu’une telle quantité de bière illégale était produite que le système d’égouts était obstrué par les résidus de houblon. Ici, vous n’aurez aucune peine à vous imaginer boire une bière illégale de fabrication maison. Pour découvrir d’autres établissements à Pittsburgh, visitez notre page dédiée aux hôtels à Pittsburgh.”