Authentique marché vivant, Yong Kang Street abrite un large éventail d'étals, de cafés et de restaurants qui raviront tous les gourmets. Les cafés de style occidental, les magasins au charme suranné et les stands de cuisine taïwanaise vous réservent un florilège de saveurs.
Le marché de Yong Kang Street se trouve dans l'un des quartiers gastronomiques les plus réputés de la ville de Taipei, renommée pour ses innombrables marchés de nuit. En sortant de la station de métro, vous serez certainement surpris par la longue file d'attente qui s'étire devant le restaurant Din Tai Fung, célèbre pour ses raviolis à la vapeur xiǎolóngbāo. Les amateurs viennent de partout pour déguster ces bouchées appétissantes servies dans des paniers traditionnels, mais ne vous laissez pas décourager par l'attente et votre patience sera justement récompensée!
Aventurez-vous ensuite dans le dédale de ruelles bordées de cafés et de restaurants dépareillés, tels que des pâtisseries françaises ou encore des cafés taïwanais et occidentaux. Des magasins modernes côtoient des petits cafés dérobés et proposent pour leur part des plats taïwanais cuisinés maison, des spécialités locales et divers mets venus d'ailleurs.
Assurez-vous de goûter aux raviolis de porc à la vapeur accompagnés de nouilles de bœuf: ce plat traditionnel est une vraie légende à Taipei! Surprenez vos papilles avec des mets exotiques comme le lu rou fan (du riz avec du porc braisé), le cong zhuabing (des crêpes d'oignons), le smoothie à la mangue ou encore le lait concentré agrémenté de haricots rouges et de glace.
Le marché de Yong Kang Street est une véritable invitation à la flânerie. Promenez-vous au gré des ruelles en picorant des plats ici et là ou installez-vous dans un café pour observer la ville s'affairer. Les visiteurs en quête de tranquillité programmeront leur venue tôt en journée pour éviter les foules. Ceux qui au contraire souhaitent se mêler à la faune locale et prendre le pouls de la ville viendront arpenter le marché en soirée.
Le marché est situé dans le district de Daan. Pour vous y rendre, le plus simple est encore de prendre un taxi ou d'emprunter le métro (MRT) jusqu'à la station Dongmen. Vous pouvez tout aussi bien rallier les lieux à pied depuis la prestigieuse tour Taipei 101.
