NH Collection Taormina possède 63 chambres comprenant des minibars et un coffre-fort. Une télévision à écran plat donne accès aux chaînes par satellite. Les salles de bain comprennent un ensemble douche/baignoire avec une baignoire relaxante profonde et un pommeau de douche à « effet pluie » ; de plus, elles ont des peignoirs, des chaussons et des articles de toilette de luxe.
Cet hôtel de Taormina offre l'accès gratuit à Internet par Wi-Fi. Les voyageurs d'affaires apprécieront des bureaux, des journaux gratuits et un téléphone à disposition dans les chambres. De plus, les chambres possèdent de l'eau minérale (offerte) et une cafetière ou une bouilloire. Un service de préparation de lit en soirée est fourni, et un service de ménage est proposé tous les jours.