Puerto Montt est un port pittoresque fondé par les colons allemands à la fin du XIXesiècle. Cette influence européenne s'affiche sur les motifs intrigants qui ornent certains édifices, notamment la cathédrale. L'animation des rues du centre contraste avec les paysages naturels uniques des alentours.
Les allemands ont fondé cette ville en1853, alors qu'ils colonisaient le sud du Chili. Ainsi, le patrimoine culturel de la ville mêle les anciennes traditions germaniques à celles des peuples indigènes.
Bâtie en bois de mélèze afin de résister aux tremblements de terre, la cathédrale de Puerto Montt fait partie des monuments incontournables. Cet édifice, construit en1856, est le plus ancien de la ville. Dans le centre, le monument commémoratif de la colonisation allemande célèbre ses racines germaniques.
Puerto Montt est réputé pour ses produits de la mer, notamment le saumon. Le marché aux poissons d'Angelmó, près du port, en est un bon exemple. Poissons, crustacés, coquillages et même algues comestibles garnissent ses étals. La ville est également connue pour ses restaurants de premier choix. Parmi les spécialités locales, vous pouvez goûter au «erizo del mar» (oursin) ou au «cancato», un ragoût à base de poisson, de chorizo et de fromage.
Pour changer de décor, vous pouvez partir à la découverte des parcs et des lacs de la région. Si le parc national Vicente Pérez Rosales est le refuge des animaux de la forêt comme les chevreuils, les chutes de Petrohué en sont l'attraction majeure. Ses cascades blanches sillonnent un canyon de roche volcanique noire tandis qu'en arrière-plan s'élève le sommet éclatant du volcan Orsono.
Puerto Montt se trouve dans la région de Los Lagos, au sud du Chili. Bien que le climat soit frais et pluvieux toute l'année, il est préférable de visiter la ville entre octobre et début mars. Une route de 19kilomètres la relie à Puerto Varas, la commune la plus proche, située au nord. Pour venir depuis Santiago, vous pouvez atterrir à l'aéroport voisin, El Tepual.
Puerto Montt, qui est le pôle économique et culturel de la région des lacs du Chili, est un bon pied-à-terre pour explorer les splendeurs et les merveilles naturelles qui l'entourent.
