Cette distillerie historique, située sur les quais de Plymouth, fabrique des spiritueux au même endroit depuis plus de deux siècles et propose des dégustations d'un gin savamment préparé.
La visite de la Plymouth Gin Distillery dure quelques heures, et le site et le gin qu'il produit ont remporté de nombreux prix d'excellence. La distillerie est toujours en activité et le bar permet aux amateurs de déguster sa production. Ici, les visiteurs peuvent pratiquer eux-mêmes, en goûtant à différents gins ou même en préparant leur propre mélange.
Cette distillerie produit du gin selon la même recette depuis 1793, bien que l'histoire de ce bâtiment remonte à beaucoup plus longtemps. La Refectory Room (salle du réfectoire) est un monument national protégé. Il s'agit d'une magnifique salle médiévale datant du début du XVe siècle qui fut au départ un monastère et le lieu de rendez-vous des rebelles religieux.
Chaque jour, des visites guidées permettent de faire découvrir l'activité de la distillerie. Plusieurs options sont proposées. Il est possible de participer à une petite visite avec dégustation à la fin ou bien à une séance approfondie de dégustation et de distillation. Des guides expérimentés mettent en lumière les étapes de la fabrication du gin et l'histoire de ce bâtiment singulier.
Grâce à des séances personnelles de dégustation comparative, vous pourrez apprendre à distinguer les différentes plantes qui entrent dans l'élaboration du gin. Après avoir découvert tous les secrets et toutes les traditions des distillateurs de la Plymouth Gin Distillery, vous pourrez créer votre propre mini-bouteille de gin.
À la fin de votre journée, le bar et le restaurant du site vous accueilleront dans une ambiance chaleureuse. Ne manquez pas de tester les cocktails à base de Plymouth Gin et de savourer un copieux repas dans cette brasserie contemporaine. La boutique de la distillerie propose de nombreuses bouteilles, ainsi que divers produits Plymouth Gin et articles en verre pour préparer vos propres mélanges chez vous.
La Plymouth Gin Distillery est située près du port de Sutton, au sud de la ville. Des bus desservent les rues voisines et un parking public est également accessible à proximité. En réservant à l'avance, vous serez certain d'obtenir une place pour la visite de votre choix. La distillerie est ouverte toute l'année et un nombre limité d'enfants accompagnés peuvent participer gratuitement aux visites.