« Avec un côté suranné qui fait son charme, le Parador de Cazorla constitue une étape intéressante, mais il ne faut pas craindre l'isolement. La montagne environnante permet des randonnées dans un environnement époustouflant, où vous croiserez aigles, cerfs ou sangliers (à vrai dire ces derniers, on les entend en prenant la peine le soir de sortir à l'extérieur du Parador). »