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Le meilleur endroit où séjourner à Novacella est directement au sein du complexe de l'abbaye de Novacella ou dans les environs immédiats de l'abbaye, dans le village même.L'abbaye de Novacella est le point central de la région, un grand monastère augustinien dont l'histoire s'étend sur plusieurs siècles. Séjourner ici ou à proximité signifie que vous êtes au cœur de l'attraction principale de la région. Le complexe de l'abbaye comprend d'impressionnantes cours, une magnifique église et de vastes vignobles. Le village de Novacella est compact et paisible, offrant un cadre relaxant.Les couples à la recherche d'une escapade tranquille et culturellement riche trouveront le séjour près de l'abbaye idéal. Vous serez parfaitement placé pour explorer l'architecture de l'abbaye, visiter la cave de l'abbaye pour des dégustations et profiter de promenades paisibles à travers les vignobles et les vergers environnants. De nombreux restaurants locaux proposent une cuisine régionale, excellente pour un dîner romantique.Pour ceux qui souhaitent explorer la vallée de l'Eisack, séjourner à Novacella offre une base pratique et calme. Vous aurez un accès facile aux routes principales menant à Bressanone (Brixen) et à d'autres villes charmantes, permettant des excursions d'une journée tout en revenant chaque soir à un endroit calme et pittoresque.

La meilleure période pour visiter Novacella est la fin du printemps (de mai à début juin) et le début de l'automne (de septembre à début octobre), lorsque le temps est agréable pour les activités de plein air et que la région est moins fréquentée.La fin du printemps offre des paysages fleuris et des températures agréablement chaudes, superbes pour la randonnée et l'exploration des vignobles. Vous trouverez les vergers en pleine floraison, créant un paysage pittoresque. Cette période est idéale pour les couples à la recherche de promenades panoramiques et d'expériences de dégustation de vin sans la foule estivale de pointe.Le début de l'automne apporte les vendanges, connues sous le nom de saison "Törggele", qui est un événement culturel important dans le Trentin. Le temps reste doux et les couleurs changeantes du feuillage sont magnifiques.