El Pastor, moulin à eau dans l'impressionnante vallée de montagne de Grazalema

El Pastor est situé dans une vallée exceptionnelle, dans le parc naturel de la Sierra de Grazalema, à 7 km du village. La maison est entourée de campagne et isolée, à une altitude de 600 mètres, avec le voisin le plus proche et la route à quelques minutes à pied. Il est construit sur l'emplacement d'un ancien moulin et de sa boulangerie et son objectif est la rivière qui peut être vue depuis la plupart des fenêtres. La maison offre deux chambres doubles et une simple, avec des couvertures électriques sur tous les lits, une salle de bain, une salle à manger séparée avec cuisinière à gaz, une cuisine séparée, équipée de tous les ustensiles et plaques de cuisson au gaz et un petit salon avec foyer au bois. Il y a une petite librairie, WIFI et chaîne stéréo. Le logement est simple et typique des fermes et usines de la région. Le jardin est planté de plantes indigènes comme le romarin et la lavande. Il y a plusieurs espaces extérieurs où l'on peut se détendre et un court chemin vous mène à la rivière (qui alimentait le moulin), où une cascade a créé une piscine naturelle parfaite pour se rafraîchir lors des chaudes journées d'été. Cette région montagneuse est parfaite pour la randonnée, le vélo, l'équitation et l'observation des oiseaux. Des chouettes scops, des Oriels dorés, des vautours fauves, des cerfs-volants noirs et des guêpiers ont été vus près du moulin.
La zone
La Ribera del Gaidovar est une enclave historique, nichée dans le parc naturel et à proximité de la ville de Grazalema. Depuis des siècles, les moulins à farine et à huile de la Ribera de cette rivière fonctionnent, alors que la région était assez peuplée et qu'il y avait encore des écoles rurales. À la fin du XXe siècle, l'activité du dernier moulin de la Ribera a cessé. D'autres bâtiments qui sont observés dans la région étaient de vieilles maisons / caves à vin.
Grazalema est une belle et petite ville blanche de la Sierra de Cadix, qui conserve une grande partie de son architecture et de ses modes de vie traditionnels. Il est situé dans une enclave privilégiée au sein du Parc Naturel avec une faune et une flore très diversifiées et des paysages inoubliables. Une petite ville, avec une architecture originale très bien conservée et des fêtes anthropologiquement très intéressantes, comme le Toro de Cuerda ou la reconstitution historique de "Los Bandoleros".
La cuisine, très naturelle, est à base de produits locaux, à savoir le fromage Payoyo l'un des meilleurs d'Espagne, le porc ibérique élevé en liberté, ainsi que la consommation traditionnelle de gibier, perdrix, cerf, lapin etc.
D'intérêt, ce sont aussi les huiles et les vins biologiques fabriqués dans les moulins et les caves à proximité et le travail du cuir qui est fabriqué dans la ville voisine d'Ubrique.

Les activités
 En hiver, la neige atteint Grazalema sur quelques jours et c'est un événement pour contempler la beauté de ses paysages blancs. L'automne et le printemps sont les meilleurs moments pour la randonnée sur les nombreux itinéraires qui relient les villages blancs. Il existe des entreprises spécialisées pour l'équitation, la pratique du Delta Wing ou le vélo. Des visites archéologiques, œnologiques et gastronomiques peuvent également être effectuées. En été, les nuits sont heureuses et fraîches avec de nombreuses terrasses ouvertes jusque tard dans la nuit. Il existe de nombreux endroits pour se baigner et se rafraîchir, la piscine municipale, Arroyo Molino, El Pantano, sans oublier les côtes voisines de Malaga et de Cadix.

Comment se déplacer
Nous avons quatre aéroports à proximité: Malaga, Séville, Gibraltar et Jerez de la Frontera
Grazalema est à seulement 30 km de Ronda, ville monumentale et romantique, dont la visite est incontournable et dans les environs de laquelle se trouvent les petits vignobles des vins les plus recherchés de la Sierra. Il y a deux bus quotidiens pour Malaga qui passent par Ronda.
Séville, Cadix et Malaga sont à environ 2 heures. en voiture.
Les vignobles centenaires de Jerez de la Frontera et ses célèbres chevaux andalous ne sont qu'à une heure de route.

Autres faits saillants
Nous exigeons un séjour minimum de trois nuits.
Il y a des poubelles de recyclage dans diverses parties de la ville et à la sortie de la route du pasteur Grazalema.
Les animaux ne sont pas admis
Fumer est autorisé à l'extérieur seulement