La région du Cuyo comprend certains des vignobles les plus réputés au monde. Les cépages du malbec et du cabernet-sauvignon sont exportés à l’échelle internationale et assurent la notoriété des villes régionales. Passez vos vacances à noter les subtiles différences entre les vins dégustés lors de vos visites dans les fameuses bodegas.
La capitale des vins qu’est Mendoza propose de nombreuses caves et de superbes vallées. Profitez d’un pique-nique pour vous détendre et siroter quelques vins de production locale tout en vous régalant de la vue sur le lac depuis le parc du Général San Martín. Visitez Bodega Norton, Bodega La Rural et Bodega Giol. Goûtez aux vins les plus fins du domaine Lagarde et du domaine Pulenta Estate.
Un autre vignoble très prisé est le SanRafael, qui se situe à trois heures de voiture au sud de la ville de Mendoza. Poursuivez votre route des vins et faites un saut à Bodega Jean Rivier, à Bodega La Abeja et à Bodega Champanera Bianchi. Profitez-en pour aller admirer la cathédrale blanchie à la chaux et l’hôtel de ville donnant sur la remarquable Plaza San Martín.
Au nord de la province de Mendoza se trouve celle de SanJuan avec sa capitale du même nom, où le vin et l’huile d’olive sont les produits phares. Découvrez les étapes de l’activité vinicole au musée du vin Santiago Graffigna. Emmenez vos enfants au magnifique Parque de Mayo pour ses lacs et ses champs et explorez le barrage d’Ullum qui contrôle le débit d’eau de cette zone aride.
Pour changer d’ambiance, gravissez les montagnes du paysage rocheux au nord de la ville de SanJuan. Foulez le sol lunaire du parc provincial d’Ischigualasto, où l’on a mis à jour des indices témoignant de la présence de dinosaures.
Cette destination offre des étés chauds et des hivers doux et secs. Prévoyez un peu de pluie pendant la saison estivale et de la neige dans les contrées situées en haute altitude.
La région vinicole du Cuyo couvre une grande portion de l’ouest de l’Argentine le long de la frontière chilienne. Elle comprend les provinces de SanJuan, de SanLuis et de Mendoza, ainsi que de petites parties des territoires avoisinants. Atterrissez à l’aéroport international Governor Francisco Gabrielli ou effectuez un trajet de 15heures en bus depuis BuenosAires. Sinon, envolez-vous pour Santiago de Chile et traversez la frontière.
Visitez la région des vins du Cuyo pour voir où sont produits certains cépages parmi les plus renommés au monde.
