Le site occupé par la cathédrale Saint-Sauveur de Saragosse tient un rôle religieux important depuis de nombreux siècles. Le premier édifice sacré qui y fut dressé était un temple romain, suivi d'une église wisigothe et d'une mosquée. Les travaux sur la cathédrale telle qu'on la voit aujourd'hui commencèrent au XIIe siècle. Ce bâtiment grandiose mélange plusieurs architectures : gothique, renaissance et mudéjar. Son abside voûtée, son clocher coiffé d’une tour-lanterne à huit côtés et sa paroisse aux murs magnifiquement sculptés lui ont valu d’être classé au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Une visite libre de l'intérieur vous permettra de découvrir son histoire et d'admirer des œuvres d'art religieuses vieilles de plusieurs siècles. Son autel, d’inspiration gothique, date du XVe siècle et représente des scènes de la vie de saint Valérius, saint patron de Saragosse. Admirez aussi l’orgue, dont certains tuyaux remontent au XVe siècle.

On trouve également plusieurs chapelles qui illustrent la mort des personnages à qui elles sont consacrées. La chapelle renaissance de saint Bernard abrite la tombe de l'archevêque Don Hernando de Aragon et de sa mère. La chapelle de l'archange Michel vaut aussi le coup d'œil.

Avant de partir, passez par le musée de la tapisserie, situé dans la sacristie. Ses tapisseries flamandes et autres ornements religieux ont plusieurs centaines d'années.

La cathédrale Saint-Sauveur de Saragosse se trouve dans le centre-ville de Saragosse. On peut s'y rendre en bus ou en taxi. Si vous avez votre propre véhicule, vous trouverez sur place des places de parking payantes. La cathédrale et le musée sont ouverts tous les jours et sont payants ; l'entrée est réduite pour les moins de 18 ans et les plus de 65 ans. Après votre visite, vous pourrez vous rendre à l'autre cathédrale de la ville, la basilique Notre-Dame du Pilier, surmontée d'un grand dôme et de dix autres plus petits. Elle se situe à moins de 5 minutes de là, le long de l’Èbre.