Vous pourrez passer un après-midi à déguster les bières locales de la brasserie Matso’s Brewery, une micro-brasserie primée couplée à un restaurant sur la baie de Roebuck, à Broome. La brasserie s'engage à créer des bières artisanales qui reflètent le paysage et le mode de vie de la région du Kimberley sa gamme étonnante réveillera tous les palais. Vous pourrez par exemple goûter les bières inédites à la mangue tropicale, au litchi ou au piment, ou savourer la fraîcheur d'une lager à l'ancienne.
Dès votre entrée dans ce bâtiment au toit en pente, vous serez plongé dans l'histoire de Broome. Baptisé d'après le magasin qui s'y trouvait autrefois, ce bâtiment fut construit en1910. Avant de devenir une brasserie, il a subi deux déménagements, un incendie, une période dans le sulfureux «quartier rouge» et le déclin du secteur perlier.
Vous pourrez vous installer à une table dans la véranda et goûter une sélection de bières artisanales, telles que des pale ales classiques et des lagers aux saveurs typiques du Kimberley, ou goûter quelque chose de plus audacieux. La brasserie Matso’s Brewery offre une gamme de boissons saisonnières, comme un cidre au citron vert et une bière au gingembre. Vous pouvez également opter pour un échantillon des bières servies à la pression.
Le restaurant de la brasserie sert le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, ainsi qu'un choix d'en-cas appétissants. Si vous n'êtes pas féru de bière, vous pouvez accompagner votre repas d'un choix de vins locaux et d'importation, ou de boissons sans alcool. Enfin, vous pourrez acheter un souvenir ou un pack de six bières à la boutique de la brasserie Matso’s Brewery.
La brasserie Matso’s Brewery se trouve sur la rive nord de la baie de Roebuck, près du centre-ville de Broome. Elle se trouve à moins de 5minutes en voiture de l'aéroport de Broome. Vous trouverez des places de stationnement dans les rues adjacentes. Les hôtels à proximité vous permettront de rentrer tranquillement à pied après une soirée à la brasserie. Vous profiterez de cette marche pour admirer le spectaculaire «escalier vers la Lune», un phénomène qui se produit lorsque la pleine lune se lève sur l'estran de la baie de Roebuck.
