La Bergerie est située dans un petit hameau au milieu des vignes sur les pentes des montagnes du Caroux dans le Parc Régional du Haut Languedoc, avec terrasses privées couvertes et ouvertes donnant des vues imprenables sur la vallée du Jaur. Promenades à travers des paysages magnifiques, avec de nombreux itinéraires de randonnée pédestre (y compris le GR7) a proximité, gorges spectaculaires avec cascades et points d’eau parmi les rochers pour nager. Canoë, pêche, escalade, équitation, rivières et lacs à proximité. Plages de la Méditerranée a une heure.
La Bergerie à ‘Les Horts’ a été construite au 17ème siècle comme maison de berger en pierre dans la magnifique vallée du Jaur, qui fait maintenant partie du Parc Régional du Haut Languedoc. Quelques marches en pierre mènent à la maison d’une route étroite á accès restreint á travers le village, et a un jardin paysagé isolé qui entoure la propriété. La Bergerie a été transformée avec imagination et agrandie pour accueillir quatre personnes dans un confort avec toutes les commodités modernes.

La maison est orientée plein sud, donc très ensoleillée. Le sous-sol était autrefois l’endroit où les bergers gardaient leurs moutons en hiver. Aujourd'hui, c’est une grande chambre confortable à deux lits jumeaux ou un grand lit double, avec un grand plafond en pierre voûtée et des portes fenêtres qui donnent sur une terrasse ensoleillée. La terrasse dispose de mobilier de jardin, coin idéal pour prendre des repas à l'extérieur, ou profiter du soleil. Cet espace est relié à la partie principale de la maison par un escalier en colimaçon dans un ‘atrium’ vitre moderne.

A l'étage il y a est une cuisine bien équipée et un salon confortable aux murs de pierre avec poutres apparentes, une grande cheminée avec poêle a bois. Une grande terrasse couverte s’ouvre sur la cuisine et le salon. De là, des vues magnifiques le long de la vallée de la rivière Juar s’étalent á perte de vue. Un petit escalier en bois, donne accès a une mezzanine qui offre la deuxième chambre au-dessus du salon. Un espace inhabituel et plein de charme, avec un lit double situé sous un plafond voûté avec grand Velux pour des nuits fraiches sous les étoiles. La climatisation est disponible pour les nuits d’été caniculaires.

Au sous-sol il y a une salle de bains moderne avec toilettes, douche à l’italienne et un coin buanderie équipée avec lave-linge et sèche-linge.

Hameau Les Horts est à mi-chemin entre la pittoresque ville historique d'Olargues et Mons-La-Trivalle, reliée par la voie ferrée reconvertie en chemin verte, ce qui en fait un cycle ou promenade facile de 3km au café, boulangerie ou magasin dans les deux sens (mais le retour à la maison implique une montée assez raide). Mons se trouve au pied de la gorge d'Heric, réputée pour ses cadres magnifiques, ses sites d'escalade, et ses bassins d'eau et cascades rocheuses. Le magasin du village de Mons est particulièrement bien approvisionné.

La plupart des promenades dans les gorges ou les collines environnantes passent à travers d'anciennes forêts de châtaigniers ombragées par le soleil d'été, avec la possibilité de baignades rafraîchissantes dans les bassins d'eau fraîche. Il y a aussi des gorges isolées très sauvages de chaque côté de Les Horts où il est possible de nager dans la nature.

Pour les vététistes sérieux, Olargues accueille désormais deux des plus grandes compétitions en Europe; l'Enduro World Séries et le Radon Épic Enduro, les courses d'endurance les plus difficiles de France. A l'autre bout de la ligne, la PassaPais Voie Verte propose plus de 75 km de hors-piste pour toute la famille rejoignant tous les villages de la vallée de Bedarieux à Mazamet, avec des cafés occasionnels le long du chemin.

Un paradis pour les personnes qui recherchent beaucoup d'activités ou qui veulent se reposer.