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Découvrez le Hong Kong d’antan. Commencez par le marché central chinois (les âmes sensibles devraient éviter les étages inférieurs où sont tuées les volailles) au coin de Queen Victoria Street et flânez le long des ruelles où les herboristes et autres marchands traditionnels proposent leurs marchandises. Ne manquez pas le plus long escalator extérieur du monde, long de 880 mètres, qui offre en outre une vue panoramique sur le quartier.