L'un des meilleurs moyens de se faire une idée de l'identité d'un quartier est de s'intéresser à sa gastronomie. Cette visite complète des saveurs du Lower East Side vous donnera une idée précise de l'influence du passé sur le dynamisme du présent. Cela est particulièrement visible dans les plats locaux.

Pour commencer, entrez dans l'une des institutions culturelles du Lower East Side, dirigée par la même famille depuis plus de 100 ans. Katz's Delicatessen sert des petits déjeuners américains classiques et perfectionne des sandwichs géants depuis 1888. Vous y croquerez leur fameux sandwich au pastrami et à la moutarde.
Le petit-déjeuner est un art à New York. Vous vous arrêterez donc à un comptoir dominicain pour le petit-déjeuner afin d'avoir un aperçu de ce qui est proposé dans la localité.
Ensuite, vous vous rendrez dans une petite boutique passionnée. Nouvellement arrivé dans le Lower East Side, ce boucher se concentre sur l'utilisation de l'animal de bout en bout et fabrique sa propre charcuterie ici même à New York !

Vous verrez certainement de nombreuses bodegas aux quatre coins de New York, rappel visuel de son histoire apportée par la communauté juive au début du XIXe siècle. Vous visiterez une bodega classique revisitée et dégusterez une interprétation moderne d'un bagel à la new-yorkaise qui ne manquera pas d'impressionner.

Le quartier chinois se trouvant à deux pas, il serait impossible de passer à côté des délicieux arômes qui embaumaient les rues. C'est pourquoi vous vous arrêterez dans l'un des nouveaux quartiers de Chinatown pour déguster quelques-unes de leurs spécialités, telles que les nouilles au beurre de cacahuète du Fujian ou les boulettes de porc à la peau fine.

Cet arrêt rend hommage à un autre aliment apporté par les immigrants juifs qui ont élu domicile dans le Lower East Side à la fin du XIXe siècle. Essayez la délicieuse recette familiale de cornichons transmise depuis des générations.

Pour la dernière étape, vous pourrez goûter aux délicieuses pâtisseries du Lower East Side. Rouleaux à la cannelle, biscuits monstres ou croissants garnis, il y en a pour tous les goûts dans ce lieu à l'ambiance décontractée et ouverte. Cet endroit incarne parfaitement l'identité moderne du Lower East Side.