Une expérience pour tous les amateurs ou simples curieux de recettes typiquement sardes : un laboratoire de pâtes fraîches à Porto Torres, dans les cuisines d'un vrai restaurant ! Vous découvrirez comment préparer des plats emblématiques de la Sardaigne : les « culurgiones ogliastrini », les « maccarones de busa » et les gnocchis sardes. Vos professeurs d'un jour seront Simona et Annarita, qui perpétuent les traditions régionales héritées de générations en générations. Un laboratoire qui sera créé en fonction de votre niveau de préparation, où vous pourrez apprendre les bases à répéter chez vous. Cela commence par un petit-déjeuner bien préparé et se termine par un bon goût et l'emport du produit. Enfin, si vous le souhaitez, vous pouvez rester pour un déjeuner bien mérité !

Programme :

• Arrivée au domaine à 9h00
• Petit déjeuner de bienvenue
• Début du cours à 9h30
• Fin du cours à 12h30

L'objectif de l'atelier est de raconter et d'enseigner aux participants la réalisation des pâtes artisanales sardes :

• Culurgiones ogliastrini
• Maccarones de busa
• Gnocchi sardi

Comme il s'agit de trois procédés traditionnels de fabrication de pâtes, environ 45 minutes seront consacrées à chaque type de pâtes.

Chaque participant emportera chez lui tout ce qu'il a produit.