Ingersoll est une ville riveraine charmante qui possède un riche patrimoine fromager. Promenez-vous en campagne au bord de l’eau et découvrez l’influence qu’a eue l’industrie fromagère dans la région.
Ingersoll a été fondée en 1793 par Thomas Ingersoll, qui s’est installé en Ontario après la Révolution américaine. L’une des premières usines de formage du Canada a été construite à proximité en 1840, ce qui a conféré à la ville la réputation de capitale fromagère dans le comté d’Oxford, une réputation qu’elle conserve encore de nos jours. Essayez les produits locaux vendus dans les épiceries fines et les restaurants d’Ingersoll.
Assurez-vous de visiter l’Ingersoll Cheese and Agricultural Museum, où l’on trouve une reproduction d’une usine de fromage du XIXesiècle. Apprenez comment le fromage a rendu Ingersoll célèbre, notamment à la suite de la fabrication d’une immense meule de fromage en 1866. Visitez l’ancienne forge et admirez des outils agricoles d’époque. En été, ces outils sont utilisés lors de démonstrations.
Le musée accueille également un Hall of Fame du sport. Vous y verrez des photos, des prix et des souvenirs des athlètes célèbres originaires de la ville, dont certains ayant participé aux Jeux olympiques.
Le sentier Thomas Ingersoll est parfait pour une randonnée à pied ou à vélo. Cette longue route asphaltée passe par le parc Victoria, l’étang Smith et le centre-ville. C’est dans ce dernier, près de l’édifice Town Center, que vous verrez une imposante statue du major Ingersoll. Après votre visite, détendez-vous au centre de bien-être Little Peace of Heaven. Faites de la méditation et du yoga, nagez dans la piscine et promenez-vous dans un jardin de 12hectares.
En soirée, allez jouer au bowling à Ingersoll Lanes ou assistez à un concert à l’Ingersoll Theater of Performing Arts de 148places.
Ingersoll est facilement accessible depuis plusieurs grandes villes. Elle se trouve à 156kilomètres au sud-ouest de Toronto, entre Woodstock et London. Vous pouvez visiter les attractions historiques et touristiques d’Ingersoll à pied ou en voiture.
